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Pâte maison

Ce que fait cette machine à pâtes YASHE

Sept crans règlent l’épaisseur, du plus épais pour les lasagnes au plus fin pour les pâtes longues. Comme la molette se tourne d’un geste, l’ajustement reste précis entre deux passages. Les rouleaux découpent ensuite des fettuccine régulières. La manivelle donne un contrôle total sur la vitesse, utile quand la pâte colle ou sèche. Après usage, un chiffon sec et une petite brosse suffisent. Évitez l’eau sur les rouleaux pour garder un fonctionnement fluide.

Quelles pâtes peut-on faire avec ?

Vous pouvez laminer des abaisses pour lasagnes puis découper des fettuccine. L’épaisseur se choisit parmi 7 réglages selon la recette.

Comment entretenir les rouleaux ?

Laissez sécher les résidus puis brossez à sec. N’immergez pas la machine et n’utilisez pas d’eau sur les rouleaux.

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