My Chef iCOOK four professionnel 6/10 niveaux

My Chef iCOOK se choisit en 6 ou 10 niveaux selon le coup de feu. La version 6 convient pour la cuisine pro classique. La version 10 suit les services longs. Les deux gardent une cuisson homogène pour la maison mère d'un petit groupe comme pour la cuisine indépendante.

Quelle taille prendre

Comptez le nombre de couverts et les cuissons simultanées. 6 niveaux suffisent jusqu'au service moyen avec rotation. 10 niveaux servent quand fours et feux tournent ensemble. Mesurez la niche. Elle indique la puissance et la capacité utiles.

Matière et tenue en service

Carrosserie et chambre en acier pour un usage chaque jour. Les parois lisses limitent l'accroche des graisses. La porte vitrée contrôle la cuisson sans ouvrir. L'ensemble supporte les chocs thermiques d'un service pro.

Nettoyage après usage

Laissez tiédir, retirez les échelles, lavez au détergent non abrasif. Rincez et séchez porte ouverte. Contact par e-mail si besoin d'un produit d'entretien adapté.